Dietista autore di "Wellness Trap" condivide i 5 principali miti sulla nutrizione

Il benessere è definito come lo stato o la qualità dell’essere in buona salute. La cultura del benessere, invece, è più complicata.

Secondo Christy Harrison, nutrizionista dietista registrata e autrice del nuovo libro "The Wellness Trap", la cultura del benessere riguarda più la convinzione che i nostri corpi non possono funzionare o regolarsi abbastanza bene da soli e richiedono prodotti, diete o autodisciplina per farlo. .

"La cultura del benessere presuppone determinati comportamenti come il percorso verso il raggiungimento (della bontà morale)", dice Harrison a TODAY.com, aggiungendo che promuove uno standard per prendersi cura del proprio corpo che può essere irraggiungibile - o addirittura dannoso.

La cultura del benessere è esplosa nell’ultimo decennio, in parte grazie ai social media, e sta raggiungendo un pubblico sempre più giovane, afferma Harrison. Ma molte delle credenze che circolano online, soprattutto quelle riguardanti la nutrizione, hanno poche o nessuna prova a sostegno.

Ecco alcuni dei miti nutrizionali più pervasivi a cui la cultura del benessere ci ha indotto a credere, dice Harrison, e perché dovresti abbandonarli immediatamente.

Secondo Harrison, la parola disintossicazione – liberare il corpo dalle tossine o dalle sostanze – è stata cooptata dalla cultura del benessere. Che si tratti di zucchero, cibi solidi o social media, queste cosiddette disintossicazioni sono pubblicizzate come modi per purificare il corpo e la mente.

"È una tendenza al benessere molto dannosa", afferma Harrison, aggiungendo che la disintossicazione di solito comporta comportamenti estremi o restrittivi. I succhi purificanti, gli integratori e il digiuno sono tutti commercializzati come modi per disintossicare il corpo, dice Harrison, anche se il corpo è progettato per disintossicarsi da solo.

"Il tuo fegato e i tuoi reni sono ottimi nel rimuovere le tossine dal tuo corpo senza alcun intervento da parte tua", afferma Harrison. Le pulizie estreme non faranno funzionare meglio questi organi, aggiunge, e certamente non sono una misura di mantenimento necessaria.

"La cultura del benessere considera il fegato e i reni come filtri nel lavandino che si intasano di sporcizia", ​​continua. "Gran parte del linguaggio parla della necessità di disintossicarli o ripulirli per farli funzionare correttamente." Ma questo semplicemente non è vero, sottolinea.

"A meno che tu non abbia una malattia al fegato o ai reni o rari casi di avvelenamento acuto... non devi fare nulla affinché il tuo fegato e i tuoi reni funzionino", aggiunge.

Le preoccupazioni sulle tossine promosse dalla cultura del benessere sono spesso esagerate e piene di incomprensioni, afferma Harrison. "C'è questo allarmismo sulle tossine nel nostro cibo e nel nostro ambiente da cui presumibilmente dobbiamo disintossicarci regolarmente", dice.

I succhi si sono evoluti da un modo semplice per bere i propri prodotti a una panacea in grado di curare o invertire una serie di disturbi, afferma Harrison. "Non ci sono prove scientifiche valide dietro (i succhi purificano), eppure vengono ancora pubblicizzati come una panacea", aggiunge.

Un campanello d'allarme per qualsiasi tendenza al benessere, afferma Harrison, è se viene promosso come cura o come un modo per aiutare con una vasta gamma di condizioni diverse.

Il succo di sedano in particolare rimane una tendenza popolare tra gli influencer del benessere e le celebrità, aggiunge, e molti sostengono che offra benefici come una rapida perdita di peso, una migliore salute dell'intestino, livelli di energia più elevati e una pelle più chiara.

"Ci sono probabilmente una dozzina di condizioni di salute croniche che il succo di sedano dovrebbe aiutare o addirittura curare", spiega, come malattie autoimmuni, malattie della pelle, allergie o disturbi digestivi. Ma la ricerca a sostegno di queste affermazioni è profondamente carente, aggiunge.

Mentre frutta e verdura forniscono al corpo vitamine e sostanze nutritive, spremerle non aumenta questi benefici, riportato in precedenza TODAY.com. I succhi possono essere un'ottima aggiunta a una dieta insieme a cibi integrali e nutrienti, ma berli come sostituti o come depurativi non vale davvero la pena.

La cultura del benessere ha creato un'ossessione per la pulizia e la purezza di ciò che mettiamo nel nostro corpo, afferma Harrison. Dal cibo si è riversato anche nei prodotti per la cura personale, la bellezza e la pulizia della casa.