Emulgatore: Natriumstearoyllactylat Ssl-70/Ssl-90 (E481)

Informazioni di base

Modello numero:	E481 SSL70/90
Risorsa	Naturalmente
Proprietà	Emulsionanti non ionici
Applicazione	Essen
parole chiave	Natriostearoillattilato
Caratteristiche	Solido
Odore	un leggero acido
Pacchetto di trasporto	25 kg/CTN (5*5 kg)
marchio	Materiali chimici da GengYang
Origine	Cina
Codice HS	2918110000
Capacità produttiva	5000 Mt/anno

Descrizione del prodotto

CARATTERISTICHE

·Polvere d'avorio o solido in scaglie. Si disperde bene in acqua calda ed è solubile in etanolo e oli e grassi caldi con un gradevole odore di caramello. È un emulsionante anionico con un valore HLB di 8,3.
·Ha un odore leggermente acido. ·Può essere utilizzato per vari scopi come emulsionamento, resistenza all'invecchiamento, arricchimento di glutine e mantenimento della freschezza in molti tipi di alimenti come pane, pane cotto a vapore, tagliatelle, tagliatelle istantanee e gnocchi.
·Può essere utilizzato anche come emulsionante nel latte, nella schiuma di latte vegetale, nella margarina, nella panna fresca, nei prodotti a base di carne e negli oli animali e vegetali, tra le altre cose.

Applicazione

SCOPO O USI

·Aumentare l'elasticità, la tenacità e la capacità di trattenere il gas dell'impasto, aumentare il volume del pane e cuocere a vapore il pane e migliorare l'organizzazione e la struttura.
·Può reagire con l'amilosio per ritardare e prevenire l'invecchiamento degli alimenti.
·Può facilitare la rimozione dei biscotti dagli stampi per ottenere un aspetto liscio, strati distinti e una sensazione croccante in bocca.
·Può rendere i cibi caldi e piccanti più morbidi e morbidi e prolungarne la durata.
·Può garantire una superficie più liscia, meno rotture, una maggiore resistenza all'ammollo e alla cottura delle tagliatelle, delle tagliatelle secche e delle tagliatelle istantanee, rendendole più resistenti.
· Migliorare la qualità degli alimenti surgelati, migliorarne l'organizzazione e la struttura ed evitare rotture superficiali e perdite di riempimento.

guida d'installazione

APPLICAZIONE E DOSAGGIO

·È mescolabile direttamente con la farina.
· Aggiungere questo prodotto all'acqua a 60°C in rapporto 1:6 per ottenere una sostanza pastosa, quindi aggiungerlo in proporzione alla farina per un migliore effetto.
· Se utilizzata in creme non casearie o sostanze simili, la sostanza emulsionata deve essere riscaldata molto prima dell'ulteriore lavorazione per ottenere un'emulsione omogenea.
·0,2~0,5% (calcolato in base alla farina)
Imballaggio e spedizione

CARATTERISTICHE DELL'IMBALLAGGIO

Confezionamento sottovuoto in busta alluminata con azoto all'interno. Peso netto: 25 kg/CTN (5 x 5 kg) o confezionato in sacchetto di carta resistente all'umidità, 25 kg/bag.

STOCCAGGIO E TRASPORTO
Sigillare e conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato per evitare umidità e incrostazioni. È severamente vietato depositare e trasportare materiale esplosivo o nocivo.

DURATA
12 Divertimento