Acido citrico anidro ad elevata purezza regolatore dell'acidità alimentare in vendita

Informazioni di base

Modello numero:	Acido citrico anidro
Tip	acido citrico
Laureato	Qualità del cibo
utilizzo	additivo alimentare
purezza	99,9%
Pacchetto di trasporto	25 kg/sacco
specifica	25 kg/sacco
marchio	Ferro zirconio
Origine	Cina
Codice HS	291814000
Capacità produttiva	50000

Descrizione del prodotto

L'acido citrico anidro è un importante acido organico. È costituito da cristalli incolori, è inodore, ha un sapore fortemente acido ed è facilmente solubile in acqua. È un regolatore di acidità e un additivo alimentare. L'acido citrico è prodotto in tutto il mondo utilizzando metodi biochimici. Gli acidi organici con la maggiore produzione, acido citrico e sali, sono uno dei principali prodotti dell'industria della fermentazione e vengono utilizzati principalmente nell'industria alimentare, come: B. come acidificanti, solubilizzanti, tamponi, antiossidanti, deodoranti, esaltatori di sapidità, agenti gelificanti e tonici, ecc.

L'acido citrico è un acido commestibile che può favorire il normale metabolismo nel corpo ed è innocuo per il corpo umano se usato in dosi adeguate. Dopo aver aggiunto acido citrico ad alcuni alimenti, ha un buon sapore e può stimolare l'appetito. È comunemente usato in marmellate, bevande, lattine e caramelle.
Condizioni di archiviazioneSi prega di chiudere e conservare in un luogo fresco e asciutto

Articolo	acido citrico
N. CAS	77-92-9
altri nomi	CAA
MF	C6H8O7
EINECS-Nr.	C6H8O7
luogo d'origine	Cina
	Mongolia continentale
Tip	Antiossidanti, basi per gomme da masticare, emulsionanti, preparati enzimatici
Marchio	OEM
Modello numero	BP/USP/E330/FCC
punto di fusione	318,4°C

L'acido citrico naturale è molto diffuso in natura. L'acido citrico naturale si trova nelle ossa, nei muscoli e nel sangue di piante come limoni, agrumi, ananas e altri frutti e animali. L'acido citrico sintetico si ottiene attraverso la fermentazione di sostanze zuccherine come zucchero, melassa, amido e uva.

utilizzo
Come additivo alimentare, viene utilizzato principalmente nelle bevande gassate, nei succhi di frutta, nelle bevande a base di acido lattico e in altre bevande analcoliche e prodotti in salamoia e la sua domanda varia in base ai cambiamenti climatici stagionali. L'acido citrico rappresenta circa i 2/3 del consumo totale di agenti acidi. L'aggiunta di acido citrico alla frutta in scatola può mantenere o migliorare il gusto della frutta, aumentare l'acidità di alcuni frutti con acidità inferiore quando in scatola, indebolire la resistenza al calore dei microrganismi e inibirne la crescita e prevenire la frequente comparsa di frutta in scatola con acidità inferiore. Gonfiore e distruzione batterica. Aggiungendo acido citrico come additivo acido nelle caramelle, il gusto fruttato può essere ben armonizzato. L'uso dell'acido citrico nelle marmellate e gelatine gelificate può ridurre efficacemente la carica negativa della pectina, consentendo ai legami idrogeno intermolecolari della pectina di gelificare. Durante la lavorazione delle verdure in scatola, alcune verdure mostrano una reazione alcalina. L'uso dell'acido citrico come regolatore del pH può non solo svolgere un ruolo aromatizzante, ma anche mantenerne la qualità. L'acido citrico ha proprietà di chelazione e regolazione del pH, che possono aumentare le prestazioni degli antiossidanti, inibire l'attività enzimatica e prolungare la durata di conservazione degli alimenti durante la lavorazione di alimenti congelati.